Prosecco Bortolotti DOCG Brut - Cantine Umberto Bortolotti

Exprime as suaves características do Prosecco introduzido, mas graduado, pelo rigor do Chardonnay de qual contribuição, valorizante, permite um Prosecco seco, elegantemente rigoroso. O caráter aromático e contido a favor da compostura e da estrutura, enquanto o  perfume privilegia a persistência à intensidade. Categoria: Prosecco Brut DOC (Denominação de Origem Controlada). Região: Na zona da Cidade de Valdobbiadene (Treviso) em terrenos com boa profundidade em presença de barro, arenoso marnose e rochas arenadas do Miocene. Sistema de criação: Os sistemas adotados são o Doppio capovolto e o Sylvoz. O rendimento da uva se atesta mediamente em 120 q.li por hectare. Enologia: Método de efervescência em autoclave com adição de substâncias açucaradas e coadjuvantes. Goza, solidamente, da contribuição do Chardonnay igual a 10 – 15 %. Presa de espuma a 20° C e sucessiva fermentação a 13° – 14 ° C. O engarrafamento estéril foi precedido pela estabilização e pela filtração. É colocado para refinar em garrafas por 5 – 6 meses. É colocado para refinar em garrafas por 5 – 6 meses. Cor: amarelo palha com reflexos tendentes ao esverdeado lúcido. Aroma: gradualmente floreal e harmônico. Paladar: persistente e característico com indícios de frutificado, de bom corpo. Espuma abundante e perlage com granulação fina. Conservação: Requer conservação protegido da luz e de fontes de calor. Evitar, se possível, uma longa permanência na geladeira. Temperatura de serviço: 8 e 10° C. Copo aconselhado: amplos cálices. Acompanhamentos Gastronômicos: boas mesas de peixe ou em sortidos buffet. Não agrada o acompanhamento à sabores açucarados. Uva: 90% Prosecco e 10% Chardonnay. % alc: 11,50% Vol.

Lagrein Spumante Rosato - Cantine Umberto Bortolotti

Categoria: Spumante Rosè. Região: Casteller (Trento). Sistema de criação: Pergola Simples. Areas Chuvosas. Enologia: Fermentação a temperatura controlada. Fermentação em tanques de aço a temperatura controlada. efervescência em autoclave com adição de substâncias açucaradas e coadjuvantes. A refermentação dura 40 dias. Colocado para refinar em garrafa. Cor: Rosado brilhante. Aroma: perfumes de frutas. Paladar: Fresco e leves sabores de frutas quais cerejas, morango e frutas vermelhas. Conservação: no escuro entre 8 e 10°C. Evitar longa permanência na geladera. Temperatura de serviço:  entre 8 e 10°C. Acompanhamentos Gastronômicos: degustar sozinho, como aperitivo. Uva: 100% Lagrein Kretzer. % alc: 12%vol.

Prosecco DOC di Vadobbidene Particella 68 - Cantine Sorelle Bronca

Este prosecco deve o seu nome à sua localização, ja que “68” è o numero da região (“particella”) registrada no cartorio de Colbertaldo di Vidor, onde cresce o vinhedo deste particular prosecco. Categoria: Prosecco Brut DOC (Denominação de Origem Controlada). Região: Colbertaldo di Vidor (TV). Aroma: amplo com elegantes aromas de frutas. Paladar: suave sabor frutado. Amavel e elegante. Temperatura de serviço: entre 8 e 10°C. % alc: 11,3 % vol.